伤害线粒体的4种食物，备孕姐妹要避开！

正文开始之前，先来问一个问题：

“今年有试管助孕计划的姐妹，开始着手准备了吗？ ”

都说“手里有粮心里不慌”，想要在试管中拿到数量可观且质量上乘的胚胎，那必须在试管进周前做充足的准备。

尤其是过完春节没多久，先不说体重是否有变化，至少饮食是难以保证均衡和健康的。

当饮食不恰当时也会导致线粒体功能受损，从而影响到最终的卵泡发育和卵子质量，增加卵子染色体异常率。

所以，今天我们就来揭晓，在进周前如何高效改善线粒体功能，提升卵子质量。

1、线粒体是卵子能量的基石

很多姐妹对线粒体可能感到陌生，但是对辅酶Q10应该很熟悉。

辅酶Q10之所以能成为养卵的标配产品，就在于辅酶Q10最大的功效就是改善线粒体三羧酸循环，增加线粒体的产能。

在卵子内部，线粒体承担着能量工厂的重大职责。卵子的生长成熟、启动染色体减数分裂、和精子的受精以及早期的发育，所需的能量，都是由线粒体负责产生。

可以说，线粒体功能良好，卵子的能量就有保证。可是下面这四类食物的摄入会损伤线粒体，影响到卵子质量。

（1）含糖量高的食物

高糖食物如糖果、甜饮料、精制谷物等，会使血糖迅速升高。当人体摄入过多的糖分时，在细胞内经过糖酵解产生大量的丙酮酸。

线粒体需要处理这些丙酮酸，将其转化为乙酰辅酶A进入三羧酸循环。但过量的丙酮酸会使线粒体负担过重，而且糖代谢过程中会产生较多的活性氧（ROS）。

这些ROS会攻击线粒体的内膜、DNA和蛋白质等结构，导致线粒体功能受损。

例如，ROS会使线粒体膜上的电子传递链复合物活性降低，影响ATP（三磷酸腺苷）的合成效率。

经常喝大量的碳酸饮料，其中的高糖成分会在体内快速代谢，长时间这样的饮食习惯会导致线粒体处于高糖应激状态，其功能逐渐衰退，细胞能量供应也会受到影响。

2021年的一项研究也证实了这点，美国密歇根范安德尔研究所（Van Andel Research Institute，VARI），在Cell子刊 Cell Reports发表研究论文，称过多的碳水，会影响线粒体功能的完整性，损伤线粒体，影响人体代谢。

（2）反式脂肪酸丰富的食物

反式脂肪酸主要存在于油炸食品（如炸鸡、炸薯条）、部分烘焙食品（如人造奶油蛋糕）和一些加工零食中。

这些反式脂肪酸进入人体后，会干扰线粒体中的脂肪酸氧化过程。正常的脂肪酸氧化对于线粒体产生能量至关重要，而反式脂肪酸的化学结构使其不能被线粒体的脂肪酸氧化酶正常识别和代谢。

它们会在线粒体中积累，改变线粒体膜的流动性和通透性，影响线粒体呼吸链的正常功能。同时，反式脂肪酸还会引发炎症反应，炎症因子会进一步干扰线粒体的代谢和能量产生过程。

如果经常食用大量的油炸食品，反式脂肪酸会在体内不断积累，对线粒体的损害逐渐加剧，导致细胞内的能量代谢紊乱，增加患心血管疾病等的风险。

（3）腌制食物中的亚硝酸盐

腊肉腊肠一直都是很多人餐桌上的“明星食物”，但是这类食物通常也富含亚硝酸盐，它在体内可以转化为亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物。它会对线粒体的DNA造成损伤，引起线粒体基因突变。

线粒体DNA编码了部分线粒体呼吸链复合物的亚基，这些基因突变会导致呼吸链复合物的结构和功能异常，影响线粒体的能量产生。而且，亚硝胺还会引发氧化应激反应，产生ROS，进一步破坏线粒体的结构和功能。

如果经常食用加工肉类，其中的亚硝酸盐成分会不断对线粒体产生损害。

例如，在肠道细胞中，线粒体功能受损后，会影响肠道细胞的正常代谢和吸收功能，导致肠道健康问题。

（4）酒精

酒精进入人体后，主要在肝脏中代谢。在肝脏细胞的线粒体中，酒精首先被乙醇脱氢酶氧化为乙醛，乙醛是一种毒性较强的物质。乙醛会与线粒体中的蛋白质和DNA结合，干扰线粒体的正常代谢。

同时，酒精代谢过程会消耗大量的NAD⁺（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸），导致NADH/NAD⁺比例失衡。

这种失衡会影响线粒体的氧化磷酸化过程，因为NADH是电子传递链的重要底物，NAD⁺的减少会使电子传递和ATP合成受阻。

总之，如果摄入不合适的食物就会导致线粒体功能受到影响，那进周时，卵子生长发育所需的能量就很可能会供应不足。

因此，对于接下来有进周计划的姐妹来说，务必要在进周前采取行动，消除那些不良饮食带来的伤害，同时还要采取更为高效的措施，改善代谢，富集卵子真正所需的营养和能量储备。

小橄榄总结了以下两点实用建议：

均衡饮食，保持每餐的蔬菜摄入量

在进周前以及进周期间的饮食，我们一定要保持饮食均衡，戒除高糖高脂高盐类食物。

除此之外，蔬菜的量要更有保证。蔬菜中富含各类抗氧化剂，并且能够提供足量的维生素和矿物质，这些营养才是线粒体能量工厂中必需的营养物质。

针对性营养素进行补充

对于饮食造成的血糖波动、慢性炎症高发以及肠道菌群失衡等诸多健康方面的问题，我们要给予针对性的营养素方案，来对那些不良影响做对冲抵消。

比如：肌醇、B族、鱼油等都建议在进周前做适量的补充，不仅能抵消之前的伤害，更是卵子生长发育过程中的必备营养。

最后想再唠叨一句，试管进周前的准备工作不能少。

如果您还有相关问题需要咨询，可以联系小橄榄或橄榄树生命生殖顾问，让我们一起携手，助力试管好孕！